Обработка рыбы работа

Обработка рыбы работа

Что-то подобное вроде уже было, но я попробую рассказать на своем примере о нелегком труде матросов на промысле рыбы в Охотском (и не только) море.

Для начала всем, кто живет НЕ в Дальневосточном федеральном округе стоит знать: Дальний Восток Дальнему Востоку – рознь.

Обычно, когда говорят “ДВ” – имеют в виду Владивосток. Потом идет Сахалин, Хабаровский край, Амурская область и Еврейская АО.

Так вот, настоящий Дальний Восток (а точнее Дальний Северо-Восток) – это Якутия, Чукотка, Магаданская область (более известная как Колыма :)) и Камчатка.

Из перечисленных дорога и железка есть только в Якутии (до Якутска). В Магадан – есть только дорога. А Чукотка и Камчатка – фактически острова, связь только по воздуху (пассажирского водного транспорта нет).

Разница между этими регионами в плане погодных условий и транспортной доступности – коллосальная. Так что запомните и расскажите другим москвичам и им подобным)))

Более подробно – подскажет Гугл, а я продолжу.

Рыбодобыча – одна из основных отраслей во всем регионе. Правда рынок делает своё дело, и теперь, насколько мне известно, в команду матросов-работяг набирают всяких филлипинцев и остальных гуков, ибо платить им гораздо меньше.

Моя история началась в 2006 году, на БМРТ “Сиглан” – это такая старая посудина, позволяющая добывать и замораживать различные виды рыбы и других морепродуктов, таких как краб, трубач и того, что ловится в прибрежных водах.

Обработка рыбы работа

Судно уже в 2006 году было старым (вроде 82 года постройки), и, возможно, оно уже распилено на металлолом в Китае, точно не знаю.

А на сегодняшний день используются уже более современные суда, вроде как норвежской постройки. Они обладают еще большей производительностью, но меньшим размером.

Обработка рыбы работа

ВНИМАНИЕ! Владимир Владимирович тут не при чем! =)

Обработка рыбы работа

ПутИна (ударение на И) – сезон, в течение которого проводится интенсивный лов рыбы.

Так вот, две путИны – минтаевая и сельдевая. Соответственно – зимой и весной. Есть еще осенняя селедка, она более жирная и вкусная.

То, что ловили.

Вот такой минтай мы добывали, его каждый может найти в магазине:

Обработка рыбы работа

Огромное количество минтая идет в Китай на переработку. Что-то идет в Корею и Японию.

Кстати, всем известные крабовые палочки для салата не имеют к крабу никакого отношения. Они сделаны именно из мяса минтая.

Обработка рыбы работа

Но это еще не всё!

Раньше, когда это было выгодно, перерабатывали так же и печень минтая (при мне ее просто вместе с кишками выбрасывали за борт), а так же, в небольших количествах, делали костную муку в качестве удобрения.

Поэтому кто хотел, делали себе печень в собственном соку на водяной бане.

Вот так она выглядит:

Обработка рыбы работа

Как видно на фото, на печени всегда есть паразиты, которых обычно предварительно вырезают ножницами.

Вторым по важности после самой тушки рыбы идет её икра. При этом мы делали не просто икру, а в строгом соответствии с хотелками старого японца, чья должность была – внимательно бдить за процессом.

Обработка рыбы работа

Обработка рыбы работа

Икра минтая у них ценится именно в ястыках, а у нас продают просто в банках, в “жидком” виде.

При этом разница в этих ястыках у япошек – не менее 10 видов!

Матросы на подобном судне делятся на две категории: палубная команда и рыбообработчики.

Видео не моё, но снято именно с Сиглана:

Наша же работа была проще: принять рыбу в накопитель, разделать/заморозить в цеху обработки и перегрузить на рефрижиратор, который и отвезет готовый продукт покупателю.

Но при этом дополнительно, примерно 5 человек из обработчиков, набираются в швартовую команду – выполнять операции типа приема и выборки каната от другого судна/ от причала, и некоторые другие. Я в этом участвовал, пришлось поморозить сопли на палубе)) Но в отличие основной палубной команды – это только на некоторое время.

Зимой, например, мы обкалывали лед топорами и ломами, ибо это очень опасная штука (судно может перевернуться и затонуть) и тема отдельной статьи.

Обработка рыбы работа

Цех – это куча нержавейки, транспортёрных лент и прочих чудо-устройств.

Например одним из первых в цикле выступает процессинговая машина от компании Baader (вроде немцы) типа такой:

Обработка рыбы работа

В оную машину закладывается рыба, причем головой вниз, брюхом вправо. Из машины она выходит уже без головы и кишок.

Кишки идут отдельной линией на стол икрянщиков, где икру отделяют от остальной требухи.

Далее, пунктом два, идет развесовка и заморозка рыбы.

Эти операции идут параллельно двумя путями: на автоматизированной линии, и на ручной.

Обе состоят из электронных весов под небольшими накопителями, на которые ставится металлическая форма и засыпается рыба, и морозильных установок.

Обработка рыбы работа

Ручной вариант предполагает перенос лотков с развешенной рыбой в морозильный шкаф, а оттуда потом, на процедуру “выбивки”: форма обдается горячей водой, после чего оператор снимает крышку, переворачивает форму и выбивает брикет с рыбой, которая улетает на упаковку.

Обработка рыбы работа

Обработка рыбы работа

Автоматизированную линию можно представить гусеницу трактора, где вместо трака – кассета с формой, в которую насыпана рыба.

Вся эта “гусеница” заключена в большую морозильную установку, и работает постоянно: пока вы насыпаете порцию свежей рыбы, более ранняя порция уже заморозилась.

Операторы стоят рядом и синхронно работают.

Обработка рыбы работа

Металлическая крыловидная хрень на переднем плане – это чаша весов, котороая может переворачиваться, и рыба насыпается в кассету, которая видна левее. После чего крышка закрывается, нажимается кнопка и кассета отправляется в чрево холодильника.

А это разномастные транспортеры, регулирующие потоки рыбы.

Обработка рыбы работа

Обработка рыбы работа

Обработка рыбы работа

Более подробно процесс виден этом ролике (не мой).

Обратите внимание как работает оператор на Баадере – его голова упирается в дощечку.

Когда я был на этой шайтан машине – долго меня не хватило, ибо стойка предполагает немного наклониться вперед, и спина буквально через час напрочь отваливается.

Третья стадия: упаковка (два брикета) в мешок и складирование в трюме.

Обработка рыбы работа

Работа трюмщика очень жесткая: 20и киллограмовые мешки надо забрасывать на высоту метра четыре, и следить чтобы все это не рухнуло, особенно во время шторма! При этом доплата у него мизерная.

И наконец встреча судна-рефрижиратора, вот такого:

Обработка рыбы работа

И процедура перегруза из трюма судна в трюм транспорта.

Обработка рыбы работа

На мой взгляд самая жопная часть работы. Так как работа уже не просто тяжелая, о очень тяжелая и без отдыха. Ночью часто просыпался и не мог понять – сплю я, или еще в трюме))

Кстати, работали мы 6 через 6. То есть 6 часов работы, 6 отдыха.

Без выходных, 5 месяцев за первую путину.

Минус час до работы, минус час после работы (помыться и поесть) – итого на сон только 4 часа.

При этом в сутках спим все 8 часов, то есть получается полифазный сон. =))

В моменты перехода из одного района в другой – никакого отдыха, все моют цех:

Обработка рыбы работа

Интернациональная команда: чеченец Хусейн, азербайджанец и таджик по имени Ибодулло (который с рыбой).

Обработка рыбы работа

Обработка рыбы работа

Хотел еще добавить фоточек заката и еще всякого, но Пикабу больше надет загружать =(

В общем было весело, мне потом море снилось года три)) Деньги платили неплохие, даже для матросов (а у них самая низкая оплата после уборщицы и прачки). Но сейчас туда есть смысл идти только если вы один (без семьи) и на должности комсостава.

В общем работать и жить в море можно, но только при наличии компьютера, ибо очень скучно)

И только непродолжительное время, например для цели заработать на учебу, жильё.

А еще довольно быстро, в условиях замкнутого общества начинаются склоки и интриги, и отношения можно быстро испортить.

Вот такие дела.

Получайте уведомления по эл. почте о свежих вакансиях
«»
в регионе

Вы сможете отменить подписку в любой момент.

Ум и мята – авторские обзоры

Наш канал в Дзене

ТОП-вакансий за последние 24 часа.

Число вакансий «обработчики рыбы» на сайте за 2 месяца

Обработка рыбы работа

Предлагаем данные по имеющимся вакансиям «обработчики рыбы» по Российской Федерации. Вакансию «обработчики рыбы» предлагают компании страны:

Число вакансий «обработчики рыбы» на сайте в городах Росcии

Обработка рыбы работа

  • «Анкор»;
  • «РадаВест»;
  • «Профрезерв»;

Медиана зарплаты по вакансии «обработчики рыбы» за 2 месяца

Обработка рыбы работа

Предлагаемые частотные значения формы занятости:
«Полная занятость», «полная». В категории имеется множество других специализаций:. Должность «обработчики рыбы» с такой формой занятости нужна в 5 вакансийх. Средняя ЗП, которую предлагают работодатели, составляет 41600 рублей. Минимальный оклад, на который может рассчитывать соискатель на этой должности составляет 28000 руб. Медиана зарплаты по текущему запросу составляет 41600 руб в месяц. Средняя величина заработной платы по вакансиям составляет 39000. Аналог названия специализации: обработчики рыбы. На рынке труда по данному направлению можно найти похожие предложения:

График распределения вакансий «обработчики рыбы» по зарплате

Обработка рыбы работа

  • «Обработчик рыбы»;
  • «Обработчик рыбы мясо (рыбного цеха)»;
  • «Обработчики рыбы вахта».

Медиана зарплаты для вакансии «обработчики рыбы» в других городах

Обработка рыбы работа

Чаще всего востребована такая форма занятости, как Полная занятость. В перечне службы занятости находится свыше 202 вакантных мест по данным из различных регионов. Максимальная зарплата обработчики рыбы в России составляет 41600 руб. Специализация обработчики рыбы относится к профессиональной категории -. На выдаче в интернет поисковике по запросу «обработчики рыбы» страница находится на 0 позиций. Максимальное количество предложений для специальности «обработчики рыбы» встречается в:

Рабочее место для мастер рыбного цеха в РФ

Число вакансий «мастер рыбного цеха» на сайте за 2 месяца

Обработка рыбы работа

Кандидаты, подающие заявку на занятие вакансии «мастер рыбного цеха», в среднем рассчитывают на ЗП в 35000 рублей. Медиана зарплаты по специализации мастер рыбного цеха в России составляет 35000 руб. Аналог названия специализации: мастер рыбного цеха. Компании, нанимающие работников по специальности «мастер рыбного цеха»:

Число вакансий «мастер рыбного цеха» на сайте в городах Росcии

Обработка рыбы работа

  • «Частное лицо»;
  • «ООО Фландерр»;
  • «Мясоперерабатывающий комбинат Норильский»;

Медиана зарплаты по вакансии «мастер рыбного цеха» за 2 месяца

Обработка рыбы работа

Форма занятости – полная занятость – предлагается наиболее часто. Похожими считается перечень следующих вакансий:

График распределения вакансий «мастер рыбного цеха» по зарплате

Обработка рыбы работа

  • «Мастер рыбного цеха»;
  • «Мастер-технолог»;
  • «Мастер производственного цеха».

Предлагаем данные по имеющимся вакансиям «мастер рыбного цеха» по Российской Федерации. Максимальная зарплата мастер рыбного цеха в России составляет 35000 руб. Специализация относится к категории работы. Минимальное значение месячной заработной платы по данному запросу – 35000 руб. Количество вакансий полной формы занятости по специальности «мастер рыбного цеха» – 2 позиции. Список других специализаций из категории «мастер рыбного цеха»:. 15 позиций данной вакансии «мастер рыбного цеха» представленны по всей России. Средний уровень зарплаты для этой категории работников за месяц составляет 35000 руб. Вакансия «мастер рыбного цеха» имеет широкое распространение в регионах:

На выдаче в интернет поисковике по запросу «мастер рыбного цеха» страница находится на 0 позиций. Возможность выбора частотных значений формы занятости, таких, как:
«полная занятость», «сменный график», «полная».

«Обработчик рыбы» – вакансии по России

Число вакансий «обработчик рыбы» на сайте за 2 месяца

Обработка рыбы работа

Наниматели, у которых сейчас открыта данная вакансия:

Число вакансий «обработчик рыбы» на сайте в городах Росcии

Обработка рыбы работа

Медиана зарплаты по вакансии «обработчик рыбы» за 2 месяца

Обработка рыбы работа

Наиболее распространённой является Полная занятость форма занятости. В категории имеется множество других специализаций:. Должность «обработчик рыбы» с такой формой занятости нужна в 5 вакансийх. В общем списке интересов пользователей вакансиями по ключевым запросам, обработчик рыбы занимает 0 позицию. На должность «обработчик рыбы» наиболее часто нужны люди в регионах:

График распределения вакансий «обработчик рыбы» по зарплате

Обработка рыбы работа

Медиана зарплаты для вакансии «обработчик рыбы» в других городах

Обработка рыбы работа

В перечне службы занятости находится свыше 202 вакантных мест по данным из различных регионов. Медианный показатель уровня оплаты труда за последний статистический месяц составил 41600 руб. В справочнике профессий название специализации выглядит следующим образом – обработчик рыбы. Предлагаемые частотные значения формы занятости:
«Полная занятость», «полная». Какие похожие вакансии востребованны:

Средний размер заработной платы составляет 41600 рублей. Специализация обработчик рыбы относится к профессиональной категории -. Средняя зарплата (в месяц) по вакансиям на сегодня: 39000. Максимум в тарифной сетке, которым предлагают работодатели на этой вакансии достигает 41600 руб. Второе название (синоним) данной специализации — обработчик рыбы. Минимальная зарплата, предлагаемая по вакансиям обработчик рыбыа в России по текущему запросу за месяц составила 28000 руб.

По работе:  Получите работу в творческой индустрии: советы и рекомендации для достижения успеха

Оставьте комментарий