Выставка кузнецов Якутии «Дархан Уус» 2019 (часть-2)⁠⁠

Выставка кузнецов Якутии «Дархан Уус» 2019 (часть-2)⁠⁠

Выставка кузнецов Якутии «Дархан Уус» 2019 (часть-2)⁠⁠

Выставка кузнецов Якутии «Дархан Уус» 2019 (часть-2)⁠⁠

Выставка кузнецов Якутии «Дархан Уус» 2019 (часть-2)⁠⁠

Выставка кузнецов Якутии «Дархан Уус» 2019 (часть-2)⁠⁠

Эдуард Вырдылин — Бырдыка Уус рассказал, почему якутский нож так популярен во всем мире.

«Якутский нож популярен не только в России, но и в мире, потому что он универсальный и лучший по своей геометрии — поэтому многие пытаются его скопировать. Я занимаюсь ножами профессионально, у меня своя мастерская и свой бренд. Мои изделия отличаются от других представленных на выставке по стали. Моя из Австрии, Германии, порошковая, высоколегированная, то есть режущую кромку очень хорошо держит и так далее. Каждый нож я тестирую, только после этого они выходят за пределы кузни. Цены на мои ножи на выставке — от 7 тысяч. В Республике остается 2% ножей, а 98% — покупают за ее пределами», — сказал Бырдыка Уус.

определились победители в номинации лучший “кухонный нож”

Выставка кузнецов Якутии «Дархан Уус» 2019 (часть-2)⁠⁠

Победителем конкурса «Бастыҥ ас быҺаҕа» («Лучший кухонный нож») на юбилейной Х главной выставке кузнецов Якутии «Дархан Уус — 2019» стал якутский нож Семена Охлопкова из села Сырдах Усть-Алданского улуса.

Победителей определяли эксперты из ресторана «Тыгын Дархан» во главе с маэстро якутской кухни Иннокентием Тарбаховым. Конкурс прошел в три этапа. На первом этапе якутскими ножами, участвующими в конкурсе, строгали замороженную рыбу — чир, на втором этапе — замороженную жеребятину, а на третьем — размороженную. Все ножи были пронумерованы, более того, ножи с гравированным клеймом мастера на клинке к конкурсу не допускались.

Оказалось, что лучше всех рыбу и мясо режет нож мастера из Усть-Алданского улуса Семена Охлопкова. Иннокентий Тарбахов отметил, что нож умельца из села Сырдах режет мясо и рыбу так легко, как будто режешь масло, а не замороженные продукты.

В этом году Семен Охлопков принял участие в конкурсе во второй раз. Нож, одержавший победу в номинации на «Дархан Уус — 2019», сразу купили. Победитель рассказал, что приехал из наслега Бэрт-Уус, который славится своими кузнечными традициями. Охлопков занимается кузнечным ремеслом давно — уже более 20 лет. Его учителем был известный всей республике мастер Ховров Анатолий Иванович.

Второе место в номинации «Бастыҥ ас быҺаҕа» («Лучший кухонный нож») занял мастер из Сунтарского района Дмитрий Николаев, на третьем месте — Иван Тимофеев из Нюрбинского района.

в номинации лучший “охотничий нож”

Выставка кузнецов Якутии «Дархан Уус» 2019 (часть-2)⁠⁠

Кирилл Петров признан победителем из 48 участников выставки кузнецов Якутии. Его нож стал лучшим в номинации «Бастыҥ булт быҺаҕа» («Лучший охотничий нож»).

Якутский нож пользуется большой популярностью, так как он является универсальным: применяется охотниками и рыбаками в разделке туш животных и рыб, в хозяйстве, в приготовлении пищи, в некоторых видах работ по дереву и многом другом.

Поэтому победители в этом конкурсе оценивались посредством нескольких испытаний клинка. Настоящий якутский нож должен быть острым как бритва, поэтому в ходе проведения конкурса им резали бумагу. Таким ножом в лютый мороз охотники строгали стружку из дерева для разжигания костра, поэтому ножами конкурсантов строгали дерево. Также проверяли клинок, разрезая канат, войлок, резину и даже куски железа.

Единогласным мнением жюри лучшим охотничьим ножом стал нож мастера из Сунтарского района Кирилла Петрова. Как рассказал один из организаторов конкурса Гаврил Андросов, Кирилл Петров давно принимает участие в выставке кузнецов Якутии «Дархан Уус», участвует в различных номинациях конкурса, не раз становился призером.

Второе место занял нож кузнеца из Намского улуса Михаила Баишева, и на третьем месте — нож еще одного мастера из Сунтарского улуса Михаила Никитина.

Выставка кузнецов Якутии «Дархан Уус» 2019 (часть-2)⁠⁠

Выставка кузнецов Якутии «Дархан Уус» 2019 (часть-2)⁠⁠

Выставка кузнецов Якутии «Дархан Уус» 2019 (часть-2)⁠⁠

Выставка кузнецов Якутии «Дархан Уус» 2019 (часть-2)⁠⁠

В этом году в выставке «Дархан Уус» приняли участие 64 мастера кузнечного дела из всей Якутии — Алданского, Верхневилюйского, Вилюйского, Жиганского, Кобяйского, Мегино-Кангаласского, Намского, Нюрбинского, Оленекского, Сунтарского, Таттинского, Томпонского, Усть-Алданского, Усть-Майского, Чурапчинского, Хангаласского улусов, Якутска и пригородных поселков столицы республики.

По работе:  Изучите вакансии в Украине с гибкими сменами — подайте заявку сегодня

Оставьте комментарий